|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Інформація щодо проекту нового стандарту на пшеницю ДСТУ 3768:2010 З 01.04.2010 року вводиться в дію новий стандарт на пшеницю – ДСТУ 3768:2010 «Пшениця. Технічні умови». Стандарт розроблено з урахуванням зауважень і пропозицій, які виникали в процесі приймання зерна пшениці урожаю 2009 року, його розміщення, зберігання, транспортування та експорту згідно вимог стандарту ДСТУ 3768:2009 «Пшениця. Технічні умови» та фактичного стану зернового господарства України, перспектив його розвитку та вимог до зерна пшениці на внутрішньому і зовнішньому ринках. Хоча Стандарт частково гармонізований з Директивою №687/2008 від 28.07.2008р. і ISO 7970:2000 і дає можливість об’єктивно оцінити якість зерна пшениці з урахуванням європейських і міжнародних норм, він також адаптований до національних особливостей зернового ринку України та дозволяє виділити партії пшениці з чіткою класифікацією щодо використання їх на борошномельні, хлібопекарські, продовольчі, непродовольчі та інші потреби, а саме це розподілення пшениці на 6 класів та на дві групи використання, тобто група А (1-3 класи) переважно борошномельна та хлібопекарська промисловість, група Б (4-5 класи) і 6 клас на продовольчі та непродовольчі потреби. Відмінністю даного стандарту від ДСТУ 3768:2009 є, те що: - в 3 класі зменшено показник „якість клейковини ”, а саме одиниць приладу ІДК із 45 одиниць до 20 одиниць; - в 5 класі зменшено показники „ натура ” із 710 г/л до 690г/л та „ м. ч. білку ” із 11,0% до 10,5%; - внесено обмеження для м’якої пшениці групи А (1-3 класи) за показником биті зерна (не більше 5,0%) та змінено порядок розрахунку фракції невиповненого зерна в зерновій домішці, (згідно вимог ДСТУ 3768:2009 фракція невиповненого зерна відносилась до зернової домішки в розмірі 50% від фактичного вмісту, а згідно вимог нового стандарту така фракція буде відноситись 100% до зернової домішки), - посиленні вимоги до вмісту домішок; - детально описано порядок виділення домішок; - надано визначення щодо нестандартної пшениці. Роз’яснення щодо застосування ДСТУ 3768:2010 „Пшениця. Технічні умови” надаватимуться фахівцями держхлібінспекції та Зернових складів області. З питань придбання нового стандарту на пшеницю необхідно звертатись до Держспоживстандарту України.
|
||||||||
